9月26日上午，海底捞在香港港交所正式敲钟上市。上市首日，海底捞涨幅一度扩大到10%，总市值一度突破千亿港元。海底捞IPO定价为每股17.8港元，截至发稿时每股18.32港元，总市值971亿港元。

海底捞作为国内的龙头餐饮业之一，能做到今天的上市融资确实不容易。

海底捞用简单俗语来说就是街边的麻辣烫，不过经过由张勇夫妇经过二十几年白手起家的努力，从一个街头小吃变成了一个国际的餐饮集团。

海底捞为什么能取得如此的成功呢？

主要海底捞注重餐饮生态的建设，在我国，基本上每个城市都可以找到海底捞的分店，在海底捞就餐，你享受地不止是美味的吃材，还要服务精细的服务和才艺表演等，海底捞已经把一个简单的麻辣烫加入人文文化，你会在就餐的时候见到，有人在表演表脸的艺术、还要技术师们神奇的刀法展示等。

之前有新闻报道说星巴克支持比特币支付，那么，我国的巨头餐饮-海底捞会不会走上数字货币的领域来呢？

在区块链的行业中，我是没有见到过有关于餐饮业而发起的项目，就算有，也是很少。俗话说：“民以吃为天”，据数据统计，2017年海底捞营收总额是106.37亿，日单店1500人就餐，是中国国内首家营收超百亿的餐饮企业。

就单单一个海底捞的营收就超过百亿的收入，在我国人口庞大的市场，难以想象餐饮业的市场有多广。

目前的区块链的技术还处于探索的阶段，还没有真的的技术上取得突破。很多生活上都难以运用。国家的战略来布局，区块链技术的研究，肯定是重点从金融业和高技术产业领域去开发研究。

再来说到餐饮业一个最接近人的行业，在餐饮业中很多地方都可以运用上区块链技术的，比如区块链发票，有了区块链的发票，你不再担心公司出去聚餐，管理层联合老板作假发票，在之前贪污官员中，滥用公款大吃大喝，如果有了区块链发票之后，他们就不敢胡作非为。

当然，除了区块链发票之外，餐饮业也有很多应用场景可以用到，比如支付领域，在数字货币的不断发展与推广，使用数字货币支付不是不可能的，相信那一天的来临也不会太久。

放大脑洞联想下，如果在海底捞基础下，开发出一条海底捞公链，会是什么样的场景呢？