据Cointelegraph 9月26日报道，美国全国乳品市场合作组织“美国奶农”(Dairy Farmers of America, DFA)已与食品金融科技初创公司ripe.io合作，试行一项基于区块链的旨在改善食品供应链的项目。

DFA是一家由48个州的奶农成员组成的合作组织，2017年的净收入为1.274亿美元，净销售额超过140亿美元。2017年，该合作组织指导了644亿磅牛奶的销售，约占美国牛奶总产量的30%。

目前，DFA正在采用区块链技术来提高供应链的透明度。该试点项目是部署在Ripe.io开发的区块链平台上，并使用了DFA成员农场和DFA制造工厂的数据。DFA负责可持续发展和会员服务的副总裁David Darr表示：

“如今的消费者想要知道他们的食物来自哪里，而像ripe.io这样的区块链技术能够给消费者提供实时数据，这些数据能够真正帮助消费者增加对整个食品生产过程的信任和信心。”

Darr指出，目前，DFA打算评估该技术并探索该机构如何在使用中获益。

区块链技术在农业和食品供应链中得到了广泛的应用。前几天曾报道，荷兰最大的连锁超市Albert Heijn透露其正在与供应商freshsco合作，通过使用区块链技术确保供应商橙汁生产线的透明度。

昨天，报道称美国零售巨头沃尔玛及其子公司山姆会员店（Sam’s Club）将要求绿叶蔬菜供应商在2019年9月之前实施基于区块链的农场到商店跟踪系统。据报道，沃尔玛还将要求其他新鲜水果和蔬菜供应商于明年采用类似的追溯系统。