据9月24日新闻稿，全球最大零售商沃尔玛要求其新鲜绿叶蔬菜供应商从2019年9月起使用IBM开发的区块链分类账技术，以便实时跟踪产品。

在发给供应商的信函中，沃尔玛要求所有合作企业都必须加入IBM Food Trust网络，分两个阶段实现端到端的可追溯性。借助该区块链平台，沃尔玛将能够更容易地快速知晓所有食品的来源，而现阶段追踪此类物品“几乎是无法完成的挑战”。

今年5月，美国出现了大肠杆菌爆发。虽然美国疾病控制中心警告消费者避免购买亚利桑那州尤马市（Yuma）种植的生菜，但沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas指出，消费者很难确认产品的种植地点。

他在一份声明中补充道：

没有任何一袋沙拉上标有‘亚利桑那州尤马市’字样。未来，供应商使用我们要求的技术后，顾客只需扫描，就可确切知道沙拉源自哪里。

区块链平台应用的第一阶段中，直接供应商需在2019年1月底之前创建“一步追溯”功能（one-step back traceability）。之后，所有拥有供应商的公司将在2019年9月底前垂直纳入IBM网络。在给供应商的信中：

为了帮助您满足沃尔玛新的业务要求，我们已与IBM和其他食品公司密切合作，创建了一个用户友好、低成本的区块链可追溯性解决方案。该方案不仅满足了我们的要求，还为从绿叶蔬菜农场到餐桌上整个供应链创造了共享价值。

沃尔玛过去曾用区块链追踪食品来提高中国猪产品质量。