据火币区块链研究中心编译，一家科技公司正在利用Stellar（恒星网络，一种开源的支付协议）的区块链网络，提供从种植者到消费者全覆盖的、可验证的咖啡公平贸易。 Bext360是一家位于丹佛的创业公司，它创造了一个可以自动评估咖啡豆质量的机器人，并利用区块链技术支持云软件和应用程序对销售过程进行追踪。

Bext360的首席执行官丹尼尔·琼斯在同科技博客讨论当前的公平贸易市场时这样说道：

“...一般来说，从事公平交易的团体在跟踪材料方面会花费大量的费用。他们使用的是初级的追踪机制，而这套机制非常不精确。”

“这样做，那些经常被人们挂在嘴边的公平交易的好处就能够被实现，而且借助于区块链，人们可以洞悉一切，例如这些咖啡豆来自哪里，是否按照合理的价格进行了交易，”琼斯如是说。

这一项目的成功实施对Stellar来说是一个巨大的福音，它期待着更多全新的、国际化的应用案例可以开花结果。