市值高达2140亿美元的零售巨头沃尔玛已经开始利用区块链技术从他们的产品列表中识别和移除被召回的食品。

IBM和沃尔玛已经在今年10月份达成战略合作关系，当时IBM高级副总裁布丽奇特•克拉林根（Bridget van Kralingen）表示：

“食品安全关乎到每一个人和每一个地方，所以我们正在中国与清华大学共同进行实验，因为中国的食品消费规模非常庞大。”

沃尔玛的基础设施

目前，沃尔玛所依赖的IT基础设施需要他们花费数天时间来搜索数据库，然后找出某一个产品的原产地。

如果消费者对某一种商品或者因为食用沃尔玛的商品而患病，然后提交了一份正式的投诉信，那么这时候沃尔玛的IT部门就要出动。根据提交的投诉信，IT部门需要分析各种数据库和服务器来找出食品的原产地，供应商，装货时间以及其他重要的详细信息。

然而，沃尔玛高管表示，如果使用基于区块链或者分布式账本的系统，那么消费者和企业都能够实时访问这个账本来验证和确认有关这个产品的所有信息。更重要的是，因为区块链技术是去中心化的，这可以保护沃尔玛区块链网络不被黑客攻击或者被某个人篡改。

阿肯色州本顿维尔地区的沃尔玛食品安全副总裁弗兰克•义安纳斯（Frank Yiannas）表示：

“通过区块链，你可以实现战略转移，让消费者和公司放心。我们相信提升可追溯性对于食品系统的其他方面也有好处。我们希望你能获得其他的重要属性，掌握关于食品流动的信息，甚至还能提高效率。”

与IBM的合作

尽管沃尔玛还未完全从技术层面披露他们的区块链网络，Yiannas表示沃尔玛正在使用IBM的区块链系统和网络来开发自己独一无二的平台。自2016年末，IBM已经开始向企业提供企业级别的区块链服务。

彭博通讯社指出，如果沃尔玛决定采用IBM的区块链网络并进行大规模商业部署，那么他们可能会成为目前为止最大的区块链实施。

这种区块链网络可以用来跟踪沃尔玛进口和出口的所有食品产品的出货，原产地和状态。