通过唯链提供的区块链解决方案，每一位终端消费者都可以快速查询生鲜产品的物流信息，从食品厂，经过冷链物流服务商，到冷藏仓库，最终在货架上销售，整个流程的信息通过手机APP就可以一目了然。这将极大地提高消费者的用户体验和信任度。

随着我国生鲜品消费市场的不断升级，冷链物流成为社会各界关注的重点领域。开展区块链技术和冷链物流融合研究，旨在弥补冷链物流行业效率低下、信用缺失、产品质量安全难追溯等短板。基于安得企业冷链物流发展，提出区块链在冷链物流领域的应用设想及发展思路，以期利用区块链作为冷链物流的新的技术支撑，致力于重塑冷链物流新模式。

国外冷链物流研究大概在1940年兴起，而我国冷链物流由于发展不平衡，缺乏技术指导和资金支持，系统尚不完整。传统信息技术虽然可以提供部分解决方案，却无法完全解决现状。随着近几年比特币的风靡，作为其底层技术支持的区块链也引起人们的广泛关注。如其可追溯性特点，龚强和陈丰(2012)提到由于供应链追溯系统能够对整个供应链的原材料、半成品、成品的生产和流转进行监测和记录，消费者可以方便地获取关于食品原料产地、添加成分等安全要素的关键信息[1]。本文将探索如何将区块链技术应用于冷链物流中，设想新的冷链物流系统。

一、冷链物流发展研究

1.冷链物流国内外发展现状。近年受益于互联网，国内外冷链物流市场迅速发展。截至2016年，日本国内拥有冷藏保鲜车15万辆左右，仓库约3 000座，运输率在95%以上。2017年中国冷链物流仓储规模约4 800万吨，2018年中国冷链物流市场规模将近3 000亿元，国内消费者对冷链物流日益增长的需求无法匹配有限的物流资源，企业面临着一系列冷链物流与企业运营的矛盾。

2.冷链物流运营痛点分析。冷链物流需要较大的资金支持设备购置和活动运营，而政府资金基本退出冷链物流建设，冷库建设费用逐年上涨，导致冷链物流建设资金投入不足。冷链物流基础设施经过近些年来的快速发展，虽然取得了一定成绩，但与发达国家相比，总体建设水平依然存在较大差距，体现在运输设备数量不足、基础设施建设水平不高、信息化程度较低，缺乏一个完整覆盖全国的农产品市场信息管理平台。这些造成了消费者对他们所购买的生鲜产品在路途中的信息无法很好地掌控，农产品流通信息与消费者需求信息反馈不对等问题。

二、基于区块链构建冷链物流系统

1.区块链的兴起。

2008年中本聪提出“比特币”带来了区块链技术的热潮。由于云计算、大数据、物联网的成熟运用，区块链改革升级运用于医疗、金融、物流、政治、媒体、工业等多个细分领域。区块链正被世界各国广泛接受，如英国、美国、韩国等政府出台了一系列有关的政策支持区块链技术的发展;中国在2016年也首次将区块链相关政策列入《“十三五”国家信息化规划》。区块链技术从1.0飞跃至3.0，即将迎来全球共享互通的“区块链时代”。

2.区块链应用在冷链物流中的技术基础。

首先，分布式账本。区块链简言之是去中心化的分布式账本，每个人都可参与到“记账”的过程中。区块链的账本中记录了世界范围的各类交易，之前这些交易大数据可能被记录在银行中、支付宝等各类中间平台，而由于区块链的出现，这类平台的作用也显得不那么重要了。其次，时间戳技术。时间戳是一组显示某一交易在某个特定的时间完成的数据，并且该交易是公开的、不可更改的。区块链之所以成为“链”，正是由于时间戳将每一个区块，即进行过的每一场交易通过时间顺序进行连接，从而形成一组有序不可断裂的链。最后，可追溯性。区块链是通过世界人民共同维护监督的大数据平台，分布式账本中每一次的交易由人们共同记录。人们可以利用这一特点追查到产品从原材料到生产再到最后拿到手中的产成品一系列过程，有效提高了顾客的消费安全感。区块链除以上提到的技术和特点，还有其他重要的技术。而如何运用这些技术去构建冷链物流系统，推动冷链物流的发展是本文需要解决的重点。

3.“区块链+冷链物流”系统构建。

通过搭建区块链信息平台将区域客户数据集中，分区块集中处理客户订单，通过云计算将区域客户的订单信息按照接收地点、货物的大小、数量进行分类，并通过车载GPS、卫星定位技术记录分布在该区域内的冷链运输车辆信息，从而智能化匹配订单与运输车辆。平台会发布相关物流动态给客户，客户可实现随时随地掌握该局域网上所有订单的公开信息。一方面通过信息平台将订单进行分类管理，将最匹配的订单与车辆进行组合，减少因车辆安排不妥当带来的人力物力成本问题，通过GPS定位系统对整个区域的冷链运输车辆进行数字化管理，对空载率较高的车辆重点监控，极大地提高了有效资源的利用率。另一方面通过时间戳服务技术中的每一个区块包含了前一个区块中的哈希值实现堆叠的特点，保证用户数据无法被篡改，实现可追溯。

三、基于区块链对安得冷链物流发展的研究

1.安得冷链物流运营现状。

安得物流有限公司于2007年进入冷链物流领域，经过十余年的发展，其冷链物流已经有了长足式的进步，但其问题也逐渐暴露。安得对冷链设备有较大的投入，购置和维护费用不可避免，但设备利用率低，运输路线规划不清晰，无法形成规模装载和最短路线配送，导致在冷链物流上的成本居高不下;由于生鲜产品对温度的要求高，从农户手中到安得企业需要经过多次拆箱检验，因此货物运输途中常发生损耗，消费者满意度急剧下降。

2.基于区块链优化安得冷链物流系统构想。

运用时间戳技术打造局域运输平台，利用区块链信息平台将每一笔订单进行时间标记，集中客户信息，订单时间戳为我们提供了唯一的可信的时间地点，利用时间戳技术给每一个出库商品定上唯一的时间戳，云计算配送方案。同时，通过区块链的分布式账本将供应链上下游信息均记入各个节点，安得智联在官网处提供消费品查询端，消费者可通过公鑰查询到产品流程环节上的每一个信息，让消费者能够买得放心、用得放心。当发生食品安全事故时，可以及时找出责任方。

结语

本文通过对冷链物流及区块链的研究，根据冷链物流现存的问题，结合区块链的特点，借助区块链的理论及方法，将区块链的运用技术手段嵌入冷链物流的运作系统。并依据安得物流目前冷链物流背景，以安得物流为例，提出打造局域运输平台，云计算冷链物流配送方案和建立追溯系统一键查询消费品等方法。为当前冷链物流行业存在的效率低下、成本居高不下与产品质量安全难追溯等一系列问题提供了区块链解决的思路。