中国自古以来就是农业大国，农业的全面发展在社会稳定和国民经济增长中发挥着十分重要的作用。现在，在各方的共同努力下，中国农业正朝着智慧的方向转变和升级，农业发展的质量和效益也得到了提高。同时，农业信息不对称、农产品供求失衡、农产品企业互联互通困难，也阻碍了农业的长期健康发展。

为了解决农业发展过程中存在的问题，业界开始积极探索区块链、云计算、大数据等尖端技术应用于各种农业子场景的新途径。随着区块链技术的不断进步，研究人员发现区块链具有不篡改、不伪造、去中心化等技术优势。这对于解决农业发展过程中的一系列问题是非常有帮助的。积极推进区块链在农业领域的应用。

区块链在农业和食品工业中的应用旨在改善作物质量和食品安全，并改善从事该领域的人们的生活。尽管全球生产大量食物，但在不同地区之间的分布却存在明显差异。粮食产量的三分之一，约13亿吨并且每年在全球浪费数千亿美元，而在世界某些地方却饿死了。即使那些有食物的人也无法保证质量和安全。

由于农作物低廉的价格以及农民对降雨等外部不确定因素的依赖，农业对许多农民而言变得无利可图，难以为继。区块链正用于解决这些问题，到目前为止，结果令人鼓舞。区块链在农业中的应用如下：

农作物追踪

作为确保高质量产品的一种方法，区块链可用于追踪从田间到叉子的整个批次的农作物。通过记录供应链中不同阶段的谷物，水果和蔬菜的来源，消费者可以将食物追溯到种植的地方，以确保真实性和质量。这对于识别特殊作物品种特别有用，同时也有助于农民遵守食品生产商和政府机构的规定。

食品安全

区块链可用于通过在不同加工阶段监控食品来确保食品安全。由于区块链记录了每个阶段的详细信息，这确保了食品加工每个阶段涉及的人员都可以对食品安全负责。IBM和沃尔玛已经在中国启动了一项食品安全计划，该计划使用区块链技术来确保流程的透明度并为消费者提供质量保证。

交易透明

区块链作为交易渠道的使用消除了中间商，中间商向农民收取费用，有时甚至是勒索。在无法证明投资和耕作投入合理的程度上，在农作物销售中设立中介机构会使农民的利润率降至最低。使用基于区块链的平台，农民可以直接出售给批发零售商或食品制造商，由他们公平地付款，每笔交易都记录在区块链上。

作物保险

由于无法控制的因素，农民面临很高的不确定性和风险，在干旱、飓风或疾病的情况下，农民通常没有保险来挽救他们。由于存在欺诈和造成损失的余地，即使是那些投保的人也必须经过繁琐的手续和验证过程。但是利用区块链的透明度及其执行智能合约的能力，保险公司可以在发生意外情况时几乎立即补偿农民的损失。

这种应用程序的一个示例是基于区块链的农作物保险平台，该平台通过验证在特定地点和特定时期记录的气象数据来执行智能合约，以在干旱期间向农民付款。

区块链在农业中的这些应用将使农民的生活更轻松，并使食品公司能够为客户保证质量。这为中耕者、加工者和消费者创造了双赢的局面。尽管区块链优势很明显，但作为一项技术，它仍处于欠发达状态。随着技术的成熟，将会出现更先进的区块链应用，这将为农业和食品工业做更多的工作。

农业区块链虽然还处于试验阶段，但其在农业领域的多样化应用价值已经得到了许多专业人士的认可。未来，随着农业产业链的数字化转型、农产品质量体系的规范化和整个经营环境的完整性的提高，区块链在农业领域的应用将更加深入。

届时，区块链将为农业的发展注入更多的动力，中国传统农业在区块链、大数据、物联网等技术的推动下，将加快向高质量、高产值方向过渡。更多的农业从业者将积极接受区块链等农业科技带来的变化，并从中受益。